สารอาหารไขมัน ที่จำเป็นต่อร่างกาย กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ที่สุด

แม้ว่าไขมันดีจะมีประโยชน์ต่อร่างกายก็ตาม แต่ถึงอย่างนั้นควรเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย โดยควรกินให้ได้ 20-35% ของพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน เนื่องจากหากกินปริมาณมากเกินไปกว่านี้ ร่างกายจะเปลี่ยนไขมันเป็นไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว และสะสมตามแขน ขา หน้าท้อง ใต้คาง หรือแม้กระทั่งอวัยวะภายใน ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดและโรคร้ายแรงอื่น ๆ 

เลือกกินอาหารที่มีไขมันดี เมื่อไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น เราจึงควรหันมาใส่ใจสุขภาพของตนเอง และเลือกกินแต่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพ โดยการกินอาหารที่เต็มไปด้วยไขมันดี ได้แก่ ปลาที่มีกรดไขมันสูง ธัญพืช เมล็ดเจีย ถั่วเปลือกแข็ง เต้าหู้ ถั่วเหลือง อะโวคาโด รวมถึงผักและผลไม้กากใยสูง เป็นต้น

เลือกกินอาหารที่ถูกปรุงอย่างถูกวิธี สำหรับผู้ที่นิยมกินอาหารประเภททอดหรือผัดที่ใช้น้ำมันในการปรุง แต่ไม่ต้องการให้ค่าไขมันสูงเกินไป แนะนำให้เลือกใช้น้ำมันเมล็ดงาและน้ำมันมะกอก เนื่องจากว่าน้ำมันทั้ง 2 ชนิดนี้จะให้ปริมาณไขมันต่ำกว่าการใช้น้ำมันประเภทอื่นๆ

เลือกกินอาหาร ควบคู่การออกกำลังกาย ไม่เพียงแต่ควรเลือกกินอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น การออกกำลังกายก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะทำให้ไขมันในร่างกายลดลง เนื่องจากระหว่างออกกำลังกาย ร่างกายจะดึงไขมันส่วนเกินออกมาใช้ ซึ่งควรออกกำลังกายครั้งละ 40 นาทีขึ้นไป และควรทำอย่างสม่ำเสมออาทิตย์ละ 3-5 วัน ทำไมจึงต้อง 40 นาทีขึ้น เพราะว่าการออกกำลังที่ต่ำกว่า 40 นาทีนั้น จะเป็นการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ จะทำให้ปอดแข็งแรง กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น แต่ไม่สามารถดึงไขมันส่วนเกินออกมาเป็นพลังงานได้ ดังนั้น การออกกำลังกายเพื่อใช้ไขมันส่วนเกินที่ถูกต้องคือ 40 นาทีขึ้นไป

สำหรับใครที่กำลังรอผลการตรวจสุขภาพประจำปีอยู่ ฏ้อย่าลืมสังเกตตัวเลขไขมัน ทั้งไขมันดีและไขมันไม่ดี เนื่องจากตัวเลขเหล่านี้เปรียบเสมือนเป็นกระจกที่สะท้อนความแข็งแรงภายในร่างกาย สำคัญที่สุดคือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์จากไขมันดีควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่เหมาะสม และอย่าลืมตรวจเลือดเพื่อติดตามค่าไขมันอย่างสม่ำเสมอด้วย